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2013年7月 7日 (日)

夕飯

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『苦くないゴーヤチャンプル』というレシピがあったので作ってみました。

ゴーヤは3mmの厚さに切ったら、塩で揉んで水洗いし、軽く茹でます。

豚肉をフライパンで炒め、一旦取り出し、そのフライパンにマヨネーズ大さじ3杯入れて、ゴーヤを炒めます。

そこに、炒めた豚肉、水抜きした木綿豆腐、コーン、かつお節を入れて、しょうゆ・塩こしょうで味付けします。

お皿に盛りつけて、かつお節をかけて出来上がり!

アスパラとぶなしめじのナムルをサイドメニューで作りました。味付けは、しょうゆ・ごま油・砂糖・にんにくのすりおろしです。

このゴーヤチャンプルーは、ちょっと味がクドイかなと不安でしたが、家族からは好評でした。

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コメント

これからはゴーヤ攻めに遭いそうですが、ちょっと違った味付けを参考にさせていただきます。もちろん作るのは家内ですが・・・。

投稿: わらべ地蔵 | 2013年7月15日 (月) 09:20

わらべ地蔵さん、どうも(◎´∀`)ノ

ゴーヤは、あの苦みが苦手な人が多いですよね。
メニューも限られてきますし。。。
ゴーヤ、玉ねぎ、とき卵のコンソメスープとか
美味しいかもです♪

投稿: しまうま | 2013年7月15日 (月) 23:33

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