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2014年8月11日 (月)

ちらし寿司

急にちらし寿司が食べたくなり、「すし太郎で作ろうかな」と思ってたら、冷蔵庫にすし酢が残っていました。

ちょっと面倒くさかったですが、具から煮て作る事にしました。

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干し椎茸、蓮根、人参、油揚げ・・・煮汁が無くなるまで、落とし蓋をして煮ます。

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卵は、水とき片栗粉を少し入れると、破けずに上手に焼けますよ。

炊きたてのご飯にすし酢を混ぜ、冷ました具を混ぜます。

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サイドメニューは、みょうがの肉巻き。

頂き物のみょうががあったので、スライスして豚肉で巻いて、甘辛く焼きました。

   

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